Alkollü Restoranlarda Risk Analizi

Konu, 'Örnek Risk Analizleri ve Değerlendirmeleri' kısmında ALTUĞ01 tarafından paylaşıldı.

  1. ALTUĞ01

    ALTUĞ01 TÜİSAG Üyesi



    Arkadaşlar daha önce restoranta risk analizi yapmış arkadaş nelere dikkat ettiğini yazabilirmi??



     


  2. Forumdaşım :)

    Yaptığım bir analizi paylaştım. Ancak her işletmede tehlike kaynakları ve riskler farklıdır. Buna dikkat etmen çok önemli. Restaurantlarla ilgili ne kadar mevzuat, rehber, kural, makale, gazete haberi varsa okumanda ayrıca fayda var.



     

    Ekli Dosyalar:

    alihoca911, nihal küpeli, ülkü b. ve 46 kişi daha buna teşekkür etti.
  3. jemnan

    jemnan TÜİSAG Üyesi

    Uyarı işaretlerine örnek Dikkat Rakı şişede durduğu gibi durmuyor :)
    Altuğ Bey üzerinize alınmayın amacım dalga geçmek değil latife ettim.

     
    KATMANDU bu yazıya teşekkür etti.
  4. ferhat dudu

    ferhat dudu TÜİSAG Üyesi

    şişede durduğu gibi durmuyor :) önce onları durdurmak lazım :)

     
    arif özçiftçi bu yazıya teşekkür etti.
  5. ALTUĞ01

    ALTUĞ01 TÜİSAG Üyesi

    Mustafa bey sizin gibi 2 forumdasim daha olsun tüm forumları ele geçiririm :)

     
    BarisSelcuk ve Mustafa Ulusoy bu yazıya teşekkür etti.
  6. semih001

    semih001 TÜİSAG Üyesi

    Mağaza ile ilgili risk analizi de yaptınız mı acaba?

     
  7. ibrahimsenol

    ibrahimsenol TÜİSAG Üyesi

    Tehlike -> Rakı(İçmesini bilmeyen için)
    Etkisi -> Geçici bilinç kaybı
    Etkilenen Kişiler -> Önüne gelen
    Önlem -> Olabildiğine Hoşgörü

     
    Mustafa BERKYER, ediko, zde-55 ve 3 kişi daha buna teşekkür etti.
  8. valla benden fazla yok :) ama ele geçirme işini de anlayamadım

     


  9.  
  10. ermana

    ermana TÜİSAG Üyesi

    merhaba arkadaşlar
    bu arada çok teşekkür ederim ben kendi adıma en azından bizimle bu risk analiziini paylaştıgınız için mustafa ulusoy bey
    OTEL veya PANSİYON gibi işyeri ile ilgili de herhangi bir örnek bulabilirmiyim acaba yardımcı olurmusunuz ?
    çok teşekkür ederim iyi günler

     
  11. evet yaptım

     
  12. teşekkürlerinizi mesajda değil, mesajın sağ alt köşesinde kırmızı ile yazan Teşekkür et linkinden yapmanız daha doğru olur :)
    Bir defa şu konuyu atlamayalım lütfen. Ben o değerlendirmeyi örnek teşkil etsin diye paylaştım. Her iş yerinin fiziksel yapısı, dinamik yapısı, personel yapısı farklıdır. Dolayısıyla tehlikeleri de farklıdır. Yani bir restaurantta soğuk hava deposu vardır, diğerinde yoktur. Dolayısıyla soğuk hava deposundan kaynaklanan tehlikelerden olmayan yerde bahsedemezsiniz. Dolayısıyla her yerde risk değerlendirmeleri farklı çıkabilecektir.
    Aslında kişisel olarak risk değerlendirmesi paylaşma taraftarı değildim. Ancak, hiç yapmamış arkadaşlara örnek te teşkil etsin isterim. Örnek teşkil ederse sorun yok ama elimde bir restauranta ait risk değerlendirme tablosu var bunu ben filan restauranta kullanabilirim mantığı oluşunca sorun olur, oluyor ve de olacak.
    Lütfen "risk değerlendirme Yönetmeliğini çok iyi okuyunuz. Bıkmadan ekte yine paylaşacağım ama dikkatlice okuyunuz. Birincisi ne yasada ne de yönetmeliklerin hiçbir maddesinde ve cümlesinde Risk Değerlendirmesini İSG uzmanı yapar diye bir ifadeye rastlayamazsınız. Her zaman "İSG uzmanı Risk Değerlendirmesinin yapılmasını sağlar" der. Harika bir tanım bana göre. Yani İSG uzmanının "REHBERLİK" görevi ilk buradan başlamaktadır. Bırakın şu anı 30 Haziran 2013 tarihinden sonra bile YAPMA göreviniz yok, YAPILMASINI SAĞLAMA göreviniz var ve buna çok dikkat edelim lütfen.
    Yönetmeliği dikkatlice okur iseniz ilk önce o iş yerinde bir risk değerlendirme ekibi kurmanıza işaret ediyor ki bu işaret aslında zorunluluktur. Değerlendirmeyi o ekiple yapmalı ve siz onlara rehberlik önderlik yapmalısınız. Sonuçta o değerlendirmenin o ekibin malı olması çok önemli, içselleştirme adına da sonuca daha çabuk gidebilme adına da..
    Esas soru OTEL_PANSİYON ile ilgiliydi çok önemli olduğundan buralara kadar geldi. Buraya dikkat, İSG uzmanı esasen İş Sağlığı ve Güvenliği uzmanı" dır. Otel uzmanı değildir, belki de hiç olmayacaktır. Dolayısıyla otel çalışanlarından bir ekip kuracak olur ise o elemanlar bütün tehlikeleri ve kendilerine göre bu tehlikeler karşısında oluşabilecek riskleri sayacaklardır. Ortamı dolaşıp gözlemlediğinizde siz de bazı şeyler tespit edebilirsiniz, zira otel uzmanı olmanıza gerek yoktur. Paylaştığım Örnekte olduğu gibi iş yerini alanlara ayırın. Resepsiyon, lobi, bar, fitness, hamam-sauna, açık havuz-kapalı havuz, mutfak, bulaşıkhane, restaurantlar, asansör, kazan makine dairesi, hidrofor makine dairesi, otopark, bahçe, balo salonu, toplantı salonu, kat hizmetleri v.b. gibi. Zaten tablo kendiliğinden çıkacaktır.
    özetle, yönetmeliği dikkatlice okuyun, gereklerini yerine getirmek için ekibinizi kurun ve birlikte çalışın. Mümkün olduğunca da REHBER olmaya çalışın. Ayrıca arkadaşlar şu sektör bu sektör risk analizi elinde olan var mı soruları yerine, "Arkadaşlar şu sektörde veya bu sektörde ne gibi tehlikeler olabilir" sorusu sorulur ise çok daha doğru bir iş yapılmış olur ve de tecrübenin ilk aşaması burdan başlar kanaatindeyim.
    Amacım ukalalık değildi, faydalı olabileceğini katkı sağlayabileceğini düşündüğüm fikirlerimi aktarmaya çalıştım. Uzun olduysa da özür dilerim.
    Saygı ve sevgilerimle

     

    Ekli Dosyalar:

  13. tolga74

    tolga74 TÜİSAG Üyesi

    selamlar.
    50 kişiden az ve alkollü bir restoranımız var. okuduklarımdan anladığım kadarıyla iş güvenliği uzmanı çalıştırmama gerek var mı? yok mu?
    forumun bu topicini okuduğum zaman yok, diğer topicleri okuyunca var. kafam allak bullak oldu, yardım lütfen :(

     
  14. ya yanlış yerleri okumuşsunuz, ya da yanlış anlamışsınız.
    6331 sayılı yasayı okumanızda fayda var. Bu soru ile ilgili başka bir şey okumanıza gerek yok.
    Az tehlikeli grupta olduğunuz için de 30.06.2014 tarihinden itibaren; 1 İş Sağlığı ve güvenliği uzmanı 1 de İş yeri hekimi ile çalışma zorunluğunuz BAŞLAYACAK.
    31.01.2013 tarihinden itibaren de risk değerlendirmesi yapma zorunluluğunuz BAŞLADI.

     
    tolga74 bu yazıya teşekkür etti.
  15. Elmas

    Elmas TÜİSAG Üyesi

    6331 sayılı kanun geçici maddesinde iş yerinin tehlike sınıflarına göre iş güvenliği uzmanı çalıştırma zorunlulukları ile ilgili açıklama yapılmış maddeyi paylaşıyorum ...sizin işletme az tehlikeli grupta

    Yürürlük
    MADDE 38 (1) Bu Kanunun;
    a) 6, 7 ve 8 inci maddeleri;
    1) Kamu kurumları ile 50den az çalışanı olan ve az tehlikeli sınıfta yer alan işyerleri için yayımı tarihinden itibaren iki yıl sonra,
    2) 50den az çalışanı olan tehlikeli ve çok tehlikeli sınıfta yer alan işyerleri için yayımı tarihinden itibaren bir yıl sonra,
    3) Diğer işyerleri için yayımı tarihinden itibaren altı ay sonra,
    b) 9, 31, 33, 34, 35, 36 ve 38 inci maddeleri ile geçici 4, geçici 5, geçici 6, geçici 7 ve geçici 8 inci maddeleri yayımı tarihinde,
    c) Diğer maddeleri yayımı tarihinden itibaren altı ay sonra,
    yürürlüğe girer.

     
    tolga74 ve Mustafa Ulusoy bu yazıya teşekkür etti.
  16. huuleeaan

    huuleeaan TÜİSAG Üyesi

    portör muayenelerini, mutfak girişlerine antibakteriyel paspasları, acil çıkış işaretlemelerini, Özellikle mutfak çalışanlarınızın kıyafetlerinin temizliğini ve bone eldiven kullanma alışkanlığını, varsa jeneratör,kazan,hava tankı, asansör,lift bakımlarını da unutmayın... İyi Çalışmalar

     
    tolga74 bu yazıya teşekkür etti.
  17. ZEYNEP DEVREN ÖZER

    ZEYNEP DEVREN ÖZER TÜİSAG Üyesi

    BASINÇLI TÜPLERİ UNUTTUK SANIRIM..

     
    Mustafa Ulusoy bu yazıya teşekkür etti.
  18. Tüp varsa basınç vardır de mi :)

     
  19. ZEYNEP DEVREN ÖZER

    ZEYNEP DEVREN ÖZER TÜİSAG Üyesi

    Bunun üzerine söylenecek bir sözüm var tabi:) iyilikten maraz doğar demişler Mustafa bey

     
    Mustafa Ulusoy bu yazıya teşekkür etti.
  20. Yapmış olduğum espiriyi ve de bir anlamda size olan desteği maraz olarak algıladıysanız bence siz tam İSG uzmanı olmuşsunuz demektir Zeynep hanım :)

     
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş



Yandex.Metrica