Eğitim-Sunum Ekmek Fırınlarında Hijyen

Konu, 'Hizmet Sektöründe İSG Uygulamaları' kısmında Bayram ÇELİK tarafından paylaşıldı.

Sayfayı Paylaş

  1. Bayram ÇELİK

    Bayram ÇELİK TÜİSAG Üyesi



    Faydalı olması dileğiyle



     

    Ekli Dosyalar:

  2. bernafzk

    bernafzk TÜİSAG Üyesi



    fırınlarda risk analizi için yardımları fikirlerinizi bekliyorum arkadaşlarr ;)



     
  3. gökhan derin

    gökhan derin TÜİSAG Üyesi

    arkadaşlar fırınlar için risk analiz örneği olan varsa paylaşabilir mi

     
  4. DemetN

    DemetN TÜİSAG Üyesi

    dosya süperdi teşekkürler:)



    TÜİSAG Youtube Kanalına abone olarak bizi desteklemeyi unutmayın !



     
  5. Günkut

    Günkut TÜİSAG Üyesi

    Ekmek fabrikası/fırını risk analizinde dikkat edilmesi gereken bir kaç husus;

    - Hamurhane, çeşithane temizliği
    - Un depolanması
    - Soyunma odası temizliği
    - Ekmek fırınının bakımı
    - Ekmek kasalama sırasında eldiven kullanılmaması
    - Hamur karıştırma makinesi
    - Sıcak su buhar kazanı

     
  6. mieido

    mieido TÜİSAG Üyesi

    Arkadaşlar ben bir kaç fırına risk analizi yaptım, şimdi sıra eğitimlerine geldi. Eğitim sonunda sertifika tarzında bir belge vermeli miyim? Vermeliysem acaba elinizde bir örnek var mıdır? Ayrıca eğitimi istisnasız bütün çalışanlara mı vermeliyim?

    Eğitim sonun sınav yapmak zorunlu değil, değil mi?



    TÜİSAG Youtube Kanalına abone olarak bizi desteklemeyi unutmayın !



     
  7. mieido

    mieido TÜİSAG Üyesi

    Kendi soruma kendim cevap everim :D

    Eğitimleri veriyorum. Çalışanlara eğitim aldıklarına dair bir form imzalatıyorum :)

    risk analizi olarak da;
    Her yerde aynı olan yangın söndürme tüpü, prizler, elektrik kabloları, kaçak akım rolesi, aydınlatmalar, portör, ilaçlamalar, bone-eldiven-önlük vs kullanımı, elektrik panoları, acil çıkış ve tehlikeli bölge ve makinalar için gerekli olan levhalar ( hamur yoğurma, elektirk panosu, fırınlar), doğalgaz ile çalışan fırınlar için doğal gaz dedektörleri... diye gidiyor.

     
    Last edited by a moderator: 26 Ocak 2014
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş



Yandex.Metrica