Yemekhanelerde İş Güvenliği Ve İş Hijyeni

[ozgur_snmz]

Merhabalar, Yemeklerini kendi bünyesinde yapan firmalar için yemekhaneye özel olarak bir eğitim vermeyi planlıyorum elinde bu konu ile ilgili çalışması olan arkadaşlardan yardım bekliyoruz...

 

[ISG-isg]

eğitimin içeriği sadece hijyen mi_?

 

[ozgur_snmz]

Sadece içerik hijyen ile sınırlı kalmamalı diye düşünüyorum, Örneğin sebzelerin kesildiği tahta, beyaz etin kesildiği ve kırmızı etin kesildiğide farklı olmalıdır. Yine kıyma makinesi bu noktada tehlikeli bir makinedir. Bunlarıda ekleyerek yemekhanede iş güvenliği, iş hijyeni, kişisel hijyen ve özel çalışma koşulları şeklinde bir sunum hazırlamayı planlıyorum.