Soru : Salça Ve Meyve Suyu Fabrikaları

[tay09]

Salça veya meyve suyu fabrikalarına ait risk analizlerini buradan paylaşabilir misiniz ? Evaparatörlerde alınacak önlemler nelerdir ?

 

[eren savut]

Salça veya meyve suyu fabrikalarına ait risk analizlerini buradan paylaşabilir misiniz ? Evaparatörlerde alınacak önlemler nelerdir ?

Merhaba;
Evaparatörlerde çok farklı modeller mevcuttur. Tipine göre farklı çalışma şekillerine sahiptir. Cihaz üzerinde bulunan plaka da üretici firma bilgileri mevcuttur. Temasa geçmenizi öneririm. Ancak salça ve benzeri ürünler için kullanılan evaparatörlerde alt kısımda kızgın yağ bulunan bir tank vardır. Bu tank içindeki madeni yağ çok sıcaktır. Bunun için uygun işaretleme ve çalıştırma bakım talimatları alanda bulunmalıdır. Çalışma özelliklerine göre başka başka riskli alanlar vardır. Üretici firma ile irtibata geçip, gerekli prosedür pdf lerini isteyin. Personel bu cihazın kullanımı içim kalifiye olmalıdır. Firmadan operatörler için eğitim vermesini talep edin ve imzalı belgeyi kişi bazlı talep edin. Risk analizini yapabilmeniz için cihazın özelliklerini ve işletme içindeki konumunu iyi bilmeniz gerekir. Bu işletmede bulunan tüm cihazlar için gerekir.
iyi günler.

 

[eren savut]

Merhaba;
Evaparatörlerde çok farklı modeller mevcuttur. Tipine göre farklı çalışma şekillerine sahiptir. Cihaz üzerinde bulunan plaka da üretici firma bilgileri mevcuttur. Temasa geçmenizi öneririm. Ancak salça ve benzeri ürünler için kullanılan evaparatörlerde alt kısımda kızgın yağ bulunan bir tank vardır. Bu tank içindeki madeni yağ çok sıcaktır. Bunun için uygun işaretleme ve çalıştırma bakım talimatları alanda bulunmalıdır. Çalışma özelliklerine göre başka başka riskli alanlar vardır. Üretici firma ile irtibata geçip, gerekli prosedür pdf lerini isteyin. Personel bu cihazın kullanımı içim kalifiye olmalıdır. Firmadan operatörler için eğitim vermesini talep edin ve imzalı belgeyi kişi bazlı talep edin. Risk analizini yapabilmeniz için cihazın özelliklerini ve işletme içindeki konumunu iyi bilmeniz gerekir. Bu işletmede bulunan tüm cihazlar için gerekir.
iyi günler.

Ayrıca proses ve bakım faaliyetleri esnasında alanda bulun ve not alarak fotoğraflama yapmayı ihmal etmeyin. Personel ile mutlaka görüşün ve geçmişte yaşanmış kazaları ve sorunları not alın. En çok sıkıntı yaşadıkları safha ve yerleri belirleyin. Elektrik, su, basınçlı hava, boşaltım ve benzeri giriş ve çıkışları kontrol edin. Birbirlerine olan etkilerini gözetin.